Diyet ve Rejim Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar

Aç kalarak kilo vermek mi? Ekmek kilo aldırır mı? Diyet gıdalar zayıflatır mı? Diyet ve rejim konusunda aklınıza takılan sorular mı var? Aç kalarak kilo vermenin, ekmeğin kilo aldırdığını, diyet ürünlerinin zayıflattığını ve 18: 00’dan sonra yemek yiyilmesinin aslında doğru olmadığını biliyor muydunuz? Uzun süre açlıktan sonra metabolizma enerji tüketimini azaltır ve yağ kaynaklarını artırmaya başlar. Yenen çok az gıda bile yağ olarak birikir. Ekmek temel enerji kaynağımız olan kompleks karbonhidratların en önemli kaynağıdır. Ekmek yemeyen insanların yine tahıl grubunda olan tahıl ürünlerini: makarna, pilav gibi besinleri yemekleri daha çok yedikleri de gözlenmiştir. Bir paket “diyetik” kurabiyenin enerjisi 2 – 3 dilim ekmeğin enerjisi ile aynıdır. Üstelik ekmekte yağ da yok. Ancak birçok diyetik gıdanın içeriğinde yağ vardır, sadece oranı azaltılmıştır. Bazı diyet gıdaların kalorisi çok, tuzu az olabilir. Bazı gıdalarda ise şeker yerine tatlandırıcılar kullanılmış, ancak yağ ve un miktarı artmıştır. Diyet gıdalar diyet için sadece yardımcıdır ve etiketleri dikkatle okunduktan sonra kullanılmalıdır.

“Sadece meyve ve sebze yiyerek kilo vermek mümkündür” fikri de aslında çok yanlıştır. Sadece ve sadece tek bir besin türüne dayalı bu diyetler vücudun ihtiyaç duyduğu makro ve mikro besin maddelerini karşılayabilmesi mümkün değildir. Sadece sebze ve meyve yenirse vücudun ihtiyacı olan protein ve yağ karşılanmadığı için metabolizma yavaşlar. Öncelikle kilo kaybı olsa bile vücuttaki yağ seviyesi yükselmeye başlar. “Akşam saat 18: 00’dan sonra bir şey yenmemelidir” fikri de doğru değildir. Saat 20: 00’da evine gelebilen bir insan bu kanuna riayet etmeli olsa idi o zaman öğle yemiş olduğu yemekle bütün günü geçirmiş olacaktı. Bu nedenle yemek saatleri bireysel olarak belirlenmelidir.